FUERA DE CARTA Y SUGERENCIAS

PAN Y PICOS SE OFRECE POR COMENSAL, SI NO DESEARA ESTE SERVICIO ROGAMOS NOS LO COMUNIQUE

1,9€

MOJITO DE PALO CORTADO (SHERRY COCKTAIL)

PALO CORTADO, ZUMO DE LIMA, AZUCAR

Sulfitos

7€

NEGRONI SHERRY COCTEL

OLOROSO, VERMOUTH BLANCO, VERMOUTH ROJO, CAMPARI

Sulfitos

7€

VARIADO ESPECIAL ABACERIA GOURMET

SOBRASADA IBERICA DE BELLOTA CON TRUFA, MOJAMA DE ATUN ROJO DE BARBATE, QUESO STILTON, PATÉ EN CROUTE CON MERMELADA DE OPORTO.

Gluten
Pescado
Lácteos
Frutos de cáscara
Sulfitos

26€

CAVIAR ANTONIUS OSCIETRA 5* (30G)

Pescado

70€

OSTRAS MARENNES OLERONS Nº 2

Moluscos

4,9€ (UNIDAD)

PAPADA DE CERDO CON GUISANTES, PANKO Y HUEVO ESCALFADO

PAPADA DE CERDO A BAJA TEMPERATURA CON GUISANTES Y PANKO SALTEADOS ACOMPAÑADOS DE HUEVO ESCALFADO

Gluten

9€

GYOZAS DE MANITAS DE CERDO Y GAMBAS

Gluten
Soja
Crustaceos

12€

CANELON DE PRINGÁ CON SUS GARBANZOS

Gluten
Lácteos

9€ (UNIDAD)

DONUT DE BUTIFARRA CON GLASEADO DE QUESO DE CABRA

Gluten
Lácteos

5€ (UNIDAD)

PAN TARTARO DE WAGYŪ

STEAK TARTAR DE WAYGU SOBRE PAN BRIOCHE TOSTADO

Gluten
Huevos
Pescado
Lácteos
Mostaza
Picante

13€

ROYAL DE CONEJO Y PATO

ROYAL DE CONEJO Y PATO CON PUERROS DE ZANAHORIA Y REMOLACHA SEVILLANAS

Gluten
Huevos
Sulfitos

17€

GAMBAS BLANCAS FRESCAS DE HUELVA (250 GRS)

Crustaceos

40€ (RACIÓN)

BUÑUELO DE BACALAO

Gluten
Pescado

5€ (TAPA)

TARTAR DE ATÚN ROJO DE ALMADRABA CON RICOTA

TARTAR DE ATÚN ROJO CON QUESO RICOTA SOBRE TOSTA DE PAN DE ESPELTA

Gluten
Pescado
Lácteos

8,8€ (UNIDAD)

LUBINA A LA PLANCHA, SAL O FRITA

Pescado

50€ (GRANDE)

ARROZ CON COLA DE TORO

20€

ROLLING DE COCHINILLO

COCHINILLO RELLENO DE BEICON Y DÁTILES