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MOJITO DE PALO CORTADO

PALO CORTADO, ZUMO DE LIMA, AZUCAR

Sulfitos

7€

NEGRONI SHERRY COCTEL

OLOROSO, VERMOUTH BLANCO, VERMOUTH ROJO, CAMPARI

Sulfitos

7€

VARIADO ESPECIAL ABACERIA GOURMET

SOBRASADA IBERICA DE BELLOTA CON TRUFA, MOJAMA DE ATUN ROJO DE BARBATE, QUESO STILTON AL AROMA DE LUIS FELIPE, PATÉ EN CROUTE CON MERMELADA DE OPORTO.

Gluten
Pescado
Lácteos
Frutos de cáscara
Sulfitos

26€

CAVIAR ANTONIUS OSCIETRA 5*

Pescado

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HUÎTRES MARENNE D´OLERONS N2

Moluscos

4,9€ (UNIDAD)

PAPADA DE CERDO CON GUISANTES, PANKO Y HUEVO ESCALFADO

PAPADA DE CERDO A BAJA TEMPERATURA CON GUISANTES Y PANKO SALTEADOS ACOMPAÑADOS DE HUEVO ESCALFADO

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9€

GYOZAS DE MANITAS DE CERDO Y GAMBAS

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12€

CANELON DE PRINGÁ CON SUS GARBANZOS

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DONUT DE BUTIFARRA CON GLASEADO DE QUESO DE CABRA

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PAN TARTARO DE WAGYŪ

STEAK TARTAR DE WAYGU SOBRE PAN BRIOCHE TOSTADO

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13€

ROYAL DE CONEJO Y PATO

ROYAL DE CONEJO Y PATO CON PUERROS DE ZANAHORIA Y REMOLACHA SEVILLANAS

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17€

CREVETTE FRAIS DE HUELVA (250 GRS)

Crustaceos

40€ (RACIÓN)

BUÑUELO DE BACALAO

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5€ (TAPA)

TARTAR DE ATÚN ROJO DE ALMADRABA CON RICOTA

TARTAR DE ATÚN ROJO CON QUESO RICOTA SOBRE TOSTA DE PAN DE ESPELTA

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8,8€ (UNIDAD)

LOUP DE MER À LA PLANCHA

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ARROZ DE COLA DE TORO

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ROLLING DE COCHINILLO RELLENO

COCHINILLO RELLENO DE BEICON Y DÁTILES